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관심거리와 잡학사전/먹을거리6

전국 맛집 정보 113곳, 전국 맛집 리스트 1. 서울 녹번꼼장어 명지대앞 엄마손떡볶이 서래마을 한국관 갈비탕 서래마을 브루클린버거 수제버거 당산 또순이네 소꼬기 반포 애플하우스 분식 망우동 용마해장국 이라고 있어여 거기 맛남 할머니 2분이서 하시는데 진짜 양푸짐 맛짱입니다.ㅋ 망우동 면북초등학교 근처입니다. 압구정 두레국수요 자꾸 생각남 저녁8시쯤 가면 재료떨어졌다고 손님 안받음 ㅡㅡ 비빔밥 북창동 이화수육개장 대방역에 있는 고시식당.000원에 라면무한리필 계란무한리필(지금은 계란값이 올라서 제한두었을수도) 반찬도 꽤 괜찮은거 많이나와요 어떤날은 치킨. 어떤날은 탕수육, 제육볶음. 돈가스.. 근데 재료가 괜찮다는점. 강동구 암사동 지리산흑돼지 추천합니다.고기맛도 맛이지만 주인장이 일명 작품이라고 부르는 대접에 퍼주는 김치찌개랑 같이 먹으면 끝내줍.. 2021. 7. 21.
유통기한 지난 식품 먹어도 된다? 유통기한이 지난 식품도 먹을 수 있습니다. 그 이유는 일반적으로 식품의 유통기한을 정할때 실제 유통기한 보다 70% 짧게 설정하기 때문인데요. 유통기한이 7일인 제품은 10일까지 안전하다는 뜻입니다. 우리나라는 유통기한 경과 제품 폐기처분에 연간 6500억이 손실되고, 515만톤의 음식물 쓰레기가 발생합니다. 적절한 보관법으로 보관만 잘하면 유통기한이 지난 음식도 먹을 수 있으니 이런 불필요한 낭비해소에 관심을 가져 봅시다. 단, 반드시 제품이 개봉되지 않는 상태여야하고 표시된 보관기준을 준수해야는 것은 잊지 말아야 합니다. [출처 : YTN사이언스] 2020. 5. 19.
커피는 우리 몸에 얼마나 이롭고 해로울까? 집이나 회사에서 아침 커피를 마시거나 카페에 들어가서 커피를 마시는 등... 커피 브레이크는 마음을 느긋하게 하는 멋진 시간입니다. 그런 커피에 넣는 설탕과 우유에 대해 우리는 얼마나 알고 있을 까요? 각각의 칼로리는 또 얼마나 차이가 날까요? 커피에 크림과 설탕을 넣으면 열량은 블랙커피의 3~5배가 됩니다. 하루에 1잔이라는 사람이면 늘어난 칼로리의 영향은 한정 적겠지만, 커피를 좋아해서 하루 4~5잔 마시는 사람도 많이 있습니다. 이런 사람의 경우 블랙커피라면 5잔에서 30kcal(6 kcal× 5)인데, 설탕과 크림을 넣은 커피를 5잔 마시면 약 150kcal(약 30 kcal× 5)로, 그 차이는 120kcal이 됩니다. 매번 커피에 설탕과 프림을 넣는 사람이 그것을 멈추는 것만으로 다이어트가 될.. 2020. 3. 11.
멸균우유와 살균우유의 차이는? 멸균과 살균은 균을 없앤다는 동일한 의미를 가지고 있지만 다음과 같은 차이가 있습니다. - 살균(殺菌) : 열이나 약품의 힘으로 인체에 유독인, 대장균등의 병원체가 되는 세균만을 사멸시키는 것. - 멸균(滅菌) : 열이나 약품의 힘으로 유해·무해에 관련되지 않고, 모든 세균을 죽여 무균 상태로 하는 것. 이상의 차이처럼 우리가 쉽게 접하는 우유에서도 멸균우유와 살균우유의 차이가 있는 겁니다. 멸균우유는 세균의 포자까지 완전히 사멸시키고자 초고온 순간 살균방법(UHT135-150℃/3-5 초)으로 가열 처리한 후 무균 포장한 제품으로서 일반적으로 7겹의 특수포 장 용기가 사용되는데 상온에서도 장기보존하면서 신선하고 영양가가 거의 변치 않습니다. 살균우유는 초고온 순간 살균방법(UHT135-135℃ /2-5.. 2010. 9. 9.
손맛의 비밀은 물리적 현상이다? 흔히 손맛은 손에서 뭔가가 나와 음식 맛을 좋게 하는 것으로 생각하기 쉽다. 그러나 한복려 궁중음식연구원장은 음식 재료에 따라 칼을 잡는 손가락의 모양이나 힘을 주는 부위를 달리함으로써, 또는 나물을 무치거나 만두소를 만들 때 손 모양과 힘일 달리하는 데 따라 맛이 달라진다고 설명했다. 따라서 손맛은 생물학이나 화학이 아니라 물리적인 현상인 셈이다. 2008. 7. 23.
맥주, 냉장고 문쪽에 보관하지 마세요 일반적으로 음료수를 포함해서 맥주 또한 냉장고 문 쪽 음료수 칸에 넣어 보관하는 경우가 많습니다. 하지만, 이곳은 맥주를 보관하기에는 적합하지 않은 장소입니다. 하루에도 수십 번씩 여닫는 문쪽 칸에 보관하면 맥주병이 그만큼 자주 흔들리게 되고 맛은 점점 떨어지기 때문입니다. 맥주는 냉장고 안쪽에 보관하세요. 2008. 5. 22.
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