멸치육수와 고추기름으로 완성하는 순두부찌개

칼칼하고 얼큰한 순두부찌개 끓이는 법 대공개! 멸치육수와 고추기름으로 깊은 맛을 내는 비법부터 맛의 균형을 맞추는 팁까지 완벽한 레시피를 소개합니다.  순두부찌개는 한국인의 대표적인 영혼의 음식 중 하나입니다. 얼큰하면서도 칼칼한 국물과 부드러운 순두부의 조화는 한 끼 식사를 넘어 마음까지 따뜻하게 만들어주죠. 하지만 막상 집에서 만들다 보면 "왜 식당에서 먹던 맛이 안 날까?"라는 고민이 들 때가 많습니다. 그럴 땐 딱 몇 가지 포인트만 기억하면 됩니다. 고추기름의 깊은 풍미, 멸치육수의 감칠맛, 그리고 청양고추의 알싸함이 더해지면 누구나 마스터셰프처럼 완벽한 순두부찌개를 끓일 수 있거든요. 이번 글에서는 간단한 재료와 확실한 비법을 활용해 칼칼한 순두부찌개 끓이는 팁을 알려드립니다. 재료 준비와 기본..